三伏天是一年中最热、湿气也最重的日子，阳气浮在体表，体内却容易阳气不足，稍不注意就会被寒湿偷袭，整天没精神、手脚发凉。
老话说 “伏天扶阳，胜吃人参”，入伏前一定要多吃这三种 “扶阳食物”，把阳气补足，寒湿赶跑，整个夏天都能舒舒服服！
01 葱爆羊肉
入伏前吃羊肉叫 “抢伏”，是老辈人传下来的扶阳智慧！羊肉性温，能把藏在骨头缝里的寒气 “连根拔起”，搭配大葱的辛香，大火爆炒后香得人直咽口水，吃完浑身发热，连后背都冒汗，比穿件外套还暖和。
【食材】
羊腿肉、大葱
【做法】
1. 羊肉切片，加1勺生抽、少许胡椒粉、1勺香油抓匀，腌15分钟
2. 调料汁：1勺生抽＋1勺料酒＋1小勺盐＋少许胡椒粉＋半勺淀粉＋2勺清水搅匀备用
3. 热锅凉油，全程大火下羊肉快速滑散，七分熟即盛出
4. 锅留底油，大葱滚刀块下锅炒至断生，倒入羊肉，淋入料汁，大火翻炒收汁
5. 起锅前沿锅边淋少许醋，翻匀即可。
02 核桃桑葚黑豆水
黑豆补肾阳，核桃温肾养阳，桑葚和红枣搭配，既能中和食材的温热，又能补气血，入伏前后喝它，不燥不热，悄悄把阳气补足，还能帮身体囤足能量，炎夏也不容易累。
【食材】
黑豆100克、桑葚干10克、红枣2颗、核桃仁2块、枸杞20克
【做法】
1. 黑豆提前浸泡1小时，其余食材洗净
2. 所有食材（除枸杞）入锅，加足量水，大火煮沸后转小火炖35分钟
3. 最后5分钟加入枸杞
4. 炖够40分钟，连汤带料一起食用即可。
03 醋泡生姜
生姜是 “天然的阳气助推器”，能升发阳气、驱散寒湿；用醋泡过之后，姜的辛辣变柔和，还能开胃健脾，入伏前后吃它，每天 2-3 片，悄悄帮身体升阳气，炎夏吃饭香、精神足。
【食材】
姜、陈醋（或米醋）、冰糖、干净玻璃罐
【做法】
1. 姜洗净晾干，切薄片
2. 姜片放入无水无油的玻璃罐
3. 倒入醋没过姜片
4. 按口味加冰糖，轻轻摇晃使糖溶解
5. 盖紧盖子，放冰箱 7 天后即可食用。
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